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Le Merlin

Le Merlin propose une cuisine de marché où les saveurs du Québec s’harmonisent parfaitement à un décor à la fois rustique et contemporain. Inspiré des tendances culinaires françaises et actuelles, notre chef propose des plats créatifs et privilégie des produits saisonniers et régionaux. Alliant les saveurs avec beaucoup de délicatesse, il sélectionne ses produits et déniche de véritables trésors du terroir pour élaborer ses recettes. C’est un restaurant offrant un mélange de fine cuisine dans un cadre bistro.
 

La Bistronomie à son meilleur!


Contraction des mots bistro et gastronomie, la bistronomie propose des plats haut de gamme dans une ambiance décontractée et à des prix qui se veulent abordables. La bistronomie est un courant qui nous est importé de la France et qui séduit grandement le public québécois. Un resto dit bistronomique tel que le Merlin a pour but d’offrir une expérience gastronomique à une clientèle variée, moins luxueuse et plus décontractée.
 

Le restaurant qui a ouvert ses portes en mars 2014 est situé en plein cœur du centre-ville à Chicoutimi, dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean.