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À propos

Le Merlin est un restaurant proposant de la fine cuisine. À l’image du propriétaire, Merlin Lambert, c’est un lieu qui ose et désire faire connaître les plaisirs de la table à la population. Fort de son expérience en restauration et de son bagage culturel important acquis au cours de ses nombreux voyages, Merlin désire confondre les sceptiques qu’un tel établissement ne peut être viable en région.
 

Le Merlin rime avec amour du vin et nourriture de qualité. Les adeptes des restaurants de fine cuisine y trouveront leur compte grâce à nos menus estivaux variés et à un cellier rempli d’importations privées. Ce que l’on retrouve dans nos plats, ce sont des aliments transformés et créés entièrement sur place. Cette authenticité se reflète sur le menu qui change régulièrement au gré des disponibilités du marché et des inspirations de l’équipe.
 

Au Merlin, il est possible de vivre une soirée à sa façon, que ce soit pour l’apéro et des bouchées entre amis ou pour un repas de plusieurs services arrosé d’une bonne bouteille. Le Merlin accueille également les groupes pour différents évènements grâce à sa salle corporative isolée et son adaptation rapide en fonction des besoins de la clientèle. Le restaurant offre sa fine cuisine en formule à la carte ou table d’hôte.